干煸肉的热量和减肥功效

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干煸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	851克	干煸肉热量/卡路里3036千卡
热量3036千卡，相当于草地保龄球1012分钟消耗的热量...180

干煸肉的做法共5个步骤

猪肉（适量）、长豆角（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、面粉（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 猪肉切1厘米左右的立方体，豆角洗干净后切成小段，干辣椒剪成小圈，生姜切丝，蒜头切末，材料备齐了。

2/5. 把切好的肉加入盐，味精，老抽，料酒，蒜末，姜丝，腌一会，再加入一小把面粉，这样比较容易炸，而且肉比较嫩。

3/5. 在锅里放油，别太多，刚好可以炸就可以了，放一片生姜在油锅里试油温，中火就好，要不然不好操作，炸熟但是别太老了后起锅沥干油，调成大火，待油热了，放入豆角，多炸一会，炸透，起锅沥干油分。

4/5. 锅里留底油，放入花椒，干辣椒圈，蒜末，姜丝，一定是小火炒出香味后，放一点盐，如果前面腌肉盐已经够了，就不要当太多了，把肉和豆角都放进去，这是可以调中火，翻炒一会就好了。

5/5. 出锅。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与苋菜、南瓜、黑木耳搭配；与红螺、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、杀虫解毒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、减肥等功效；可与基围虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、血管硬化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、消毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；