| 六寸酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 36千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 六寸酸奶戚风热量/卡路里688千卡 | |||

1/15. 所有材料

2/15. 鸡蛋分离在两个无水无油发盆内

3/15. 蛋黄内加入玉米油酸奶搅拌均匀

4/15. 过筛低筋面粉

5/15. 用刮刀以上下的方式拌匀

6/15. 蛋清打至出现泡泡加入三分之一的白糖

7/15. 打至细滑在加入三分之一白糖

8/15. 出现纹路加入最后的白糖

9/15. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里,以上下搅拌的方式拌匀

10/15. 在把蛋黄倒进蛋白盆内,同样上下炒菜的方式拌匀

11/15. 倒入磨具内,抹平,震出大气泡

12/15. 烤箱提前预热,选择110度50分钟,具体温度根据自己烤箱来定

13/15. 凉透了脱模

14/15. 高度有七厘米左右

15/15. 无回缩哦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效;可与肥牛、牡蛎 、丝瓜搭配;与茶叶、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、明目、美容等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;