柠檬紫薯蛋糕的热量和减肥功效

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柠檬紫薯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
小麦面粉	克	275千卡	344千卡	11.2克	1.5克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
紫薯	克	164千卡	74千卡	2.34克	0克
玉米油	克	394千卡	895千卡	0克	99.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
糖粉	克	214千卡	389千卡	0克	0克
总量	1092克	柠檬紫薯蛋糕热量/卡路里2694千卡
热量2694千卡，相当于健美操337分钟消耗的热量...480

柠檬紫薯蛋糕的做法共10个步骤

鸡蛋（4个）、小麦面粉（80克）、柠檬（1个）、玉米油（40毫升）、白砂糖（蛋白）（40克）、白砂糖（蛋黄）（20克）、紫薯（1个）、盐（1勺）、白醋（1勺）、淡奶油（适量）、水果（少许）、糖粉（少许）

1/10. 柠檬榨汁备用，将柠檬皮白色部分剔除。黄色表皮切蓉

2/10. 蛋黄中加入白糖用打蛋机打至有有泡沫，加入柠檬汁，玉米油。打至乳化

3/10. 蛋黄加入筛过的面粉，搅拌至顺滑有弹性

4/10. 蛋白加入三分之一白糖打和白醋，进行打发。至湿性发泡后加入剩下的白糖。打至干性发泡

5/10. 预热烤箱180度上下火。同时将三分之一蛋白加入蛋黄糊中。用翻拌的手法搅至均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白用翻拌手法搅拌均匀，倒入模具中。震动出泡沫放入烤箱，180度40分钟。同时将紫薯放入锅中蒸熟

6/10. 蛋糕烤好后倒扣于烤架放凉上脱模。将柠檬蓉倒入淡奶油打发

7/10. 将蛋糕用尖刀切成三片。。将淡奶油摸入中间

8/10. 将紫薯用料理机打成糊状，将白色奶油用裱花袋挤一圈，将少于紫薯糊加入奶油进行搅拌至淡紫色，再挤一圈。以此类推（紫薯糊每次加入将适当增加）将奶油挤满蛋糕。

9/10. 将水果装裱于表面。。水果上撒少许糖粉装饰，剩余柠檬蓉均匀撒在蛋糕上增加香味

10/10. 额。。因为做的时候没打算传菜谱。所以照片不算。。大家见谅

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、北极虾、茼蒿搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；

小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、强肾阳、减肥等功效；可与大米、莲子、排骨搭配；与梭子蟹、大花蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；