| 西葫芦炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 西葫芦炒虾仁热量/卡路里401千卡 | |||

1/9. 虾仁洗净去除虾线。

2/9. 取小碗将虾仁浸泡在料酒中,加入少量盐(去腥)。

3/9. 将西葫芦去籽,切成2-3mm薄片。

4/9. 葱、蒜切末备用。

5/9. 将淀粉加入少量水勾兑成水淀粉备用。

6/9. 锅内烧热油,加入葱、蒜沫爆香。

7/9. 放入切好的西葫芦片大火翻炒,翻炒时加入少量盐。

8/9. 虾仁沥干料酒,放入锅内。加入适量的盐大火炒至虾仁全部变色,此时倒入预先调好的水淀粉,大火收汁即可。

9/9. 成品出炉~
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、帮助消化、预防动脉硬化等功效;可与海马、龙须菜、荷兰豆搭配;与果汁、山药、橙子相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润泽肌肤、减肥等功效;可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、降低胆固醇等功效;可与双孢菇、黄牛肉、白灵菇搭配;与熏豆腐干、密云小枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、改善肝功能、温中健胃等功效;可与五花肉、排骨、醋搭配;与大葱、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;