| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 572克 | 卤肉饭热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于开车1077分钟消耗的热量...120 | |||||
卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、香葱（50克）、酱油（120毫升）、料酒（150毫升）、冰糖（60克）、甘草（3片）、大料（4瓣）、姜（3颗）、大蒜（适量）
1/9. 水开后放入五花肉煮10分钟，捞出
2/9. 煮肉的同时葱姜蒜切好备用
3/9. 猪肉一半切条
4/9. 剩下一半切厚片
5/9. 起油锅把姜蒜爆香
6/9. 放肉条煸炒片刻
7/9. 放肉片，如果锅里油比较多就滗出来
8/9. 放葱末，辣椒，酱油，米酒，甘草，大料，白胡椒粉5g，五香粉10g，加开水沒过肉，再加冰糖，鸡蛋。火开后转小火煮2个小时。
9/9. 最后撒点葱段，味道不错哦。
我觉得要是用米酒味道会更好！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、茄子、洋葱搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、通阳、解表等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、养阴生津等功效；可与莼菜、香蕉、梨搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉饭热量2154 千卡
- 脂肪63.56 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物290.55 克
- 钠6298 毫克
- 钙1117 毫克
- 铁41.07 毫克
- 钾1350 毫克