| 超简易猪扒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 596克 | 超简易猪扒饭热量/卡路里1629千卡 | |||

1/7. 肉切薄片…用刀背敲下破坏肉的纤维肉炸起来更嫩…然后加生抽…胡椒粉抓匀去冰箱冷藏腌制半个小时以上…我是提前一天晚上腌制…

2/7. 腌制好的肉按顺序…先两面沾面粉再沾蛋液再裹面包糠…

3/7. 放入油锅炸至金黄…不知道时间可以用筷子捅…可以穿透就可以了…太熟就老了

4/7. 把肉捞出…留少许油…加入切好的洋葱炒软…然后加生抽…一小碗水…

5/7. 把炸好的猪扒放入锅中…翻面…让他两面都吸收水分…加入糖…鸡精调味…太淡可以再加一点生抽…

6/7. 还有点汁时把剩下的蛋液均匀的倒到肉上,致蛋快熟关火…让余温让蛋熟…这样蛋更嫩…

7/7. 装一碗饭,把猪扒放在饭上…超好吃又简单的猪扒饭就做好了……米饭吸收汤汁好美味…
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、延缓衰老、防癌等功效;可与小米、松子、大蒜搭配;与蜂蜜、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效;可与荠菜、小米、茼蒿搭配;与田鸡、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进肠胃蠕动、治便秘等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;