| 葱油泼羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 413千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 747克 | 葱油泼羊肉热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于打鼓245分钟消耗的热量...240 | |||||
葱油泼羊肉的做法共23个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（350克）、蒸鱼豉油（3勺）、生抽（2勺）、香油（1勺）、盐（少许）、姜（少许）、香葱（6/7根）、洋葱（半个）、白芝麻（1勺）、干辣椒（3个）、花椒（20多粒）、香菜（150克）
1/23. 主料：羊肉片
2/23. 姜切碎
3/23. 洋葱、小香葱切好备用
4/23. 香菜量多一些，切好备用
5/23. 将切好的香菜铺在盘底备用
6/23. 坐一锅水，烧开之后下羊肉片
7/23. 再次烧开之后，羊肉片变色了就捞出来。
8/23. 蒸鱼豉油3勺
9/23. 生抽2勺
10/23. 香油1勺
11/23. 盐少许
12/23. 拌匀备用
13/23. 将调好的汁加入羊肉里面
14/23. 拌匀
15/23. 铺在香菜上面
16/23. 然后撒上熟芝麻、葱花、干辣椒段
17/23. 锅里热油，比平时炒菜时要多一些
18/23. 将姜和花椒下锅爆香
19/23. 然后加入洋葱和葱段
20/23. 等煎出葱油了就把它们捞出来不要了
21/23. 最后将葱油均匀浇在羊肉上面，噗呲一下极香。
22/23. 大功告成
23/23. 好吃没天理
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肝明目、补精血、保护胃壁等功效；可与海参、刀豆、香菜搭配；与赤小豆、板栗、醋相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、防治皮肤炎症、降血压等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、止血等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油泼羊肉热量981 千卡
- 脂肪169.47 克
- 蛋白质60.33 克
- 碳水化合物115.48 克
- 钠16141.4 毫克
- 钙863 毫克
- 铁25.68 毫克
- 钾1429 毫克