| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 387克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于舞厅221分钟消耗的热量...270 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（50毫升）、细砂糖（50克）、玉米粉（10克）、低筋面粉（15克）、鸡蛋（3个）、黄油（30克）
1/7. 材料备好，蛋清蛋黄分开，装蛋清容器不得有水
2/7. 奶油奶酪隔水搅至无颗粒，倒入黄油搅匀，牛奶中放入玉米粉低粉搅匀
3/7. 牛奶倒入奶油奶酪中搅匀后蛋黄分三次倒入，搅匀备用
4/7. 蛋清倒入砂糖打发至可以勾起尖尖即可
5/7. 打发的蛋清分三次放入奶酪糊中，从下往上翻至其搅匀
6/7. 烤盘低铺一张吸油纸，四面涂上黄油，倒入蛋糕糊，容器震动几下，让里面的空气排出。水浴法，烤箱180度烤30分钟，150度烤20分钟即可
7/7. 成品
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与乌鳢、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量996 千卡
- 脂肪144.57 克
- 蛋白质41.13 克
- 碳水化合物264.37 克
- 钠729.9 毫克
- 钙443 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾398 毫克