| 东北酱焖小土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 814克 | 东北酱焖小土豆热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于酒保207分钟消耗的热量...138 | |||||
东北酱焖小土豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 小土豆洗干净，最好用牙刷刷干净。切记不要去皮，带皮才好吃。
2/12. 猪皮洗干净备用。
3/12. 材料及配菜。
4/12. 酱料。这款酱特别香。
5/12. 鸡汤加热煮沸，没有的话一会用开水即可。
6/12. 起锅爆香大料桂皮香叶及葱姜干红辣椒。
7/12. 下小土豆翻炒2分钟，加入1勺半豆瓣酱，1勺白糖，1勺老抽上色。切记白糖的量不能大于豆瓣酱，不然做出来的腻。
8/12. 翻炒均匀后加入猪皮（五花肉也可）。
9/12. 加入煮开的鸡汤或开水，没过土豆，水量可以大一些，因为要炖1个小时以上，中途不要加水了，一次给够。
10/12. 小火炖1个小时。
11/12. 炖好后加入芹菜段，再炖10分钟左右即可出锅。
12/12. 摆盘后洒葱花。个人认为凉的更好吃哦！吃不了的放冰箱，随吃随拿。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、祛湿等功效；可与牛肉、樱桃番茄、牛里脊搭配；与醋、螃蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、降血糖等功效；可与鸡蛋、糙米、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、健胃、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、除积冷等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 东北酱焖小土豆热量476 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质77.6 克
- 碳水化合物335 克
- 钠265.5 毫克
- 钙223 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1959 毫克