| 快手凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 快手凉皮热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于下坡滑雪145分钟消耗的热量...300 | |||||
快手凉皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 自己做好的凉皮干净卫生又健康！
2/11. 拌好的酿皮，软硬适中，口感好！
3/11. 中筋面粉和澄面放在一起看得见有颜色区别的。相对澄面白一点。
4/11. 拿水慢慢搅拌。水量刚合适，不要太稠吖！
5/11. 小菜略一下，放冷备用。
6/11. 锅里放水滚开，我用的披萨盘。没有用平底盘子就行。摇一勺面糊拿起盘子转一下放锅里蒸2分钟左右。我没有看表感觉差不多就取出来，
7/11. 蒸熟的面皮放冷水里方便取下来。用两个盘子交换快一点。
8/11. 取下的凉皮很薄很透。
9/11. 最后一张，做了厚一点的。
10/11. 蒸好的凉皮中间放点香油防沾，
11/11. 切宽条，酱料先放在碗里调好，注意咸淡。我不喜欢放醋的。觉得这样好吃。有五六张吧。下午饭拌好一次就光盘了(≧^ω^≦)
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、轻身强智、抗癌等功效；可与荸荠、鲫鱼、春笋搭配；与鸭肉、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、和五脏、补肾等功效；可与鸡肉、土豆、虾皮搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与醋、生菜、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、通便、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 快手凉皮热量727 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质48.08 克
- 碳水化合物119 克
- 钠10101.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾765 毫克