| 杭椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 616克 | 杭椒牛肉热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于跑步73分钟消耗的热量...480 | |||||
杭椒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、杭椒（6颗）、洋葱（1个）、姜（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、大蒜（适量）
1/3. 牛肉切片后加生抽、淀粉、料酒、糖、油、一点点水抓匀后待用！牛肉逆着纹路切薄片炒出来更嫩！
2/3. 杭椒(今天用的湖南椒替代)切段，洋葱切片，姜蒜切末！
3/3. 油热放牛肉爆炒，变色即可捞起，留底油先爆香姜蒜末，接着把洋葱和杭椒一起倒锅里炒到断生后把之前炒好的牛肉倒进去一起炒，加入适量盐和生抽！倒些水淀粉加盖闷一分钟，起锅时放鸡精和黑胡椒就好了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、补血等功效；可与洋葱、茄子、枸杞搭配；与橘子、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防感冒、健胃消食等功效；可与小白菜、白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、预防高血压等功效；可与羊排、玉米、羊肉搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 杭椒牛肉热量581 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质45.94 克
- 碳水化合物64.67 克
- 钠1202.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾901 毫克