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酸奶戚风蛋糕

酸奶戚风蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
低粉212千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉17千卡346千卡1.2克0.1克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量296酸奶戚风蛋糕热量/卡路里597千卡
玩游戏 热量597千卡,相当于玩游戏105分钟消耗的热量...340

酸奶戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

酸奶(100克)、低粉(60克)、鸡蛋(2个)、柠檬汁(几滴)、盐(1.25毫升)、玉米淀粉(5克)、白糖(40克)
酸奶戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放进无油无水的干净碗里。

酸奶戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 蛋黄搅散,倒入酸奶搅均匀,60g低粉过筛,搅拌顺滑,要无颗粒

酸奶戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 打发蛋清,加入柠檬和盐,这两个东西没有可以不加,砂糖和淀粉分2-3次加入,蛋清打发到硬性发泡

酸奶戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 烤箱预热上下火180°

酸奶戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀;然会全部倒入蛋白霜碗里,上下搅拌均匀

酸奶戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 进烤箱,最下层放烤盘,里面放热水,倒数第二层放烤架,蛋糕在烤架上烤;也可以用水浴法。

酸奶戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 烤箱温度是上下火160°,30分钟,注意观察,温度不能过高,要不然蛋糕长的太快,烤完会凹

酸奶戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 好啦,可以倒扣冷却,也可以不倒扣,冷透以后,放进冰箱冷藏一夜。

食材功效信息

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、大便秘结、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与北极虾、羊排、桂圆肉搭配;与鹅蛋、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、健脾、增强免疫力等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与牛奶、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶戚风蛋糕热量597 千卡
  • 脂肪13.91 克
  • 蛋白质28.46 克
  • 碳水化合物302.62 克
  • 10224.5 毫克
  • 310 毫克
  • 9.25 毫克
  • 750 毫克

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