| 香辣吮指猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 39千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 476克 | 香辣吮指猪排热量/卡路里751千卡 | |||

1/5. 猪里脊肉切成1厘米左右肉片,放入料酒。

2/5. 放入吮指原味腌料。将猪肉抓匀。放入冰箱,腌制一个晚上。
3/5. 烤箱预热200度,烤盘垫上锡纸,将猪排平铺,放入中层烤制。
4/5. 烤制猪肉的同时,红葱头切碎,热油锅小火煸香,放入辣椒粉和花椒粉拌匀,关火,作调料备用。
5/5. 猪排烤制10分钟左右取出烤盘,将里面的汁水倒掉。两面刷上调料,放入烤盘继续烤制,15分钟后取出,撒上孜然粉,换一面再烤15分钟即可。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润肠胃、解热毒等功效;可与山楂、芒果、卷心菜搭配;与甲鱼、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与白菜、鳕鱼、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、治疗高血压等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效;