| 椰蓉蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 376千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 757克 | 椰蓉蜂蜜小面包热量/卡路里2519千卡 | |||
 热量2519千卡，相当于采花840分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉蜂蜜小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 混合主料：将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团。加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
2/11. 面团发酵的这段时间做椰蓉馅料。椰蓉、砂糖20g、黄油14g、一个鸡蛋黄，混合，搅成椰蓉馅料。
3/11. 将椰蓉馅包好，表面膜上保鲜膜，放在烤箱里2次发酵30分钟。
4/11. 放椰蓉馅料
5/11. 包好馅料，用擀面杖擀成长条形。
6/11. 用擀面杖擀成长牛条状，用刀在表面划几刀。
7/11. 拧成麻花状
8/11. 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
9/11. 放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液。
10/11. 烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色。取出再刷蛋液在加5分钟。
11/11. 出炉啦！冷了就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进睡眠等功效；可与牛奶、雪花梨、茼蒿搭配；与韭菜、豆腐丝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与百合、小米面、海虾搭配；与兔肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉蜂蜜小面包热量2519 千卡
- 脂肪184.04 克
- 蛋白质50.71 克
- 碳水化合物368.45 克
- 钠10281.7 毫克
- 钙447 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾1022 毫克