| 健康风味小菜-炒麻叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 健康风味小菜-炒麻叶热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于骑自行车25分钟消耗的热量...480 | |||||
健康风味小菜-炒麻叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
麻叶（500克）、红辣椒（1个）、大蒜（6~8瓣）、盐（适量）、豆酱（1勺）
1/5. 麻叶洗净，去除根部，只留叶子部分。锅里水烧开，加入1~2小勺盐水中，将麻叶倒进沸水中焯煮一下，去除苦涩。捞起挤干水份备用。
2/5. 蒜剁碎，辣椒斜切。
3/5. 锅里下油，蒜、辣椒下油锅爆香。记住油一定要多，否则炒出来麻叶不好吃。
4/5. 将麻叶倒进锅中翻炒，加入适量盐和1勺豆酱。
5/5. 翻炒均匀，完成。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与虾、鹌鹑、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、防癌症等功效；可与猪肉、莴笋、排骨搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康风味小菜-炒麻叶热量203 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质8.37 克
- 碳水化合物49.11 克
- 钠10060.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾634 毫克