| 清蒸白鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白鲳鱼 | 克 | 1019千卡 | 187 千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 696克 | 清蒸白鲳鱼热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于蹦床335分钟消耗的热量...210 | |||||
清蒸白鲳鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白鲳鱼（一条）、料酒（少许）、花椒（少许）、八角（少许）、鸡精（少许）、味精（少许）、醋（少许）、红烧酱汁（少许）、水淀粉（少许）
1/2. 1:白鲳鱼 刮鳞去肚肠 冲洗干净。鱼身上划几刀。
2:料酒，醋，盐，鸡精，味精，混在一起腌制鱼20分钟。
3:葱切丝 姜切片 放在鱼身上。
4:锅里放水 加点花椒和八角 小茴香烧开，把雨鱼摆在足够大的盘子里 上锅大火蒸8分钟，关火闷5分钟，
5:把腌制鱼的调料水放在炒锅填少许水烧开，放点红烧酱汁调色，加入水淀粉搅成糊壮，淋在鱼的身上。
2/2. 浇汁前要把鱼里面的蒸出的水分倒掉
食材功效信息
白鲳鱼的热量187 千卡（每100克）；具有益气养血、滑利关节、补胃益精等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、腹部冷痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 清蒸白鲳鱼热量1173 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物223.71 克
- 钠36858.16 毫克
- 钙1434 毫克
- 铁61.92 毫克
- 钾879 毫克