| 发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 发面饼热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于踩水458分钟消耗的热量...240 | |||||
发面饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、活性干酵母粉（8克）、水（250克）、盐（适量）、香油（适量）
1/9. 酵母用温水化开成酵母水，分次倒入面粉中，搅拌至盆内无干面粉。
2/9. 用手和成均匀的面团，盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。
3/9. 发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气，分割成5个剂子，搓圆。
4/9. 取1个面剂子，擀薄，表面撒一食盐，略擀，再倒入香油，用手涂抹均匀。
5/9. 把面片卷起来。
6/9. 面片接口及两端用手捏紧，搓成条。
7/9. 盘起来成陀螺状。
8/9. 再擀成15厘米左右的饼，即成面饼生坯。
9/9. 锅烧热，加少许油，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发面饼热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克