| 开盖有惊喜版红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 开盖有惊喜版红烧狮子头热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于蛙泳86分钟消耗的热量...600 | |||||
开盖有惊喜版红烧狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮待用。
2/6. 肉馅中加入葱花，姜末，盐，料酒，味达美，淀粉搅拌均匀待用。
3/6. 包丸子，为什么说是包丸子，是为了达到开盖有惊喜的效果，将鹌鹑蛋包到肉馅中，可以取一点肉馅捏成扁平状，放入一颗鹌鹑蛋，虎口收缩，将鹌鹑蛋包入。
4/6. 包好后，丸子在手中左右轻轻摔打成圆形，可以立刻下锅炸也可都做完成型再炸，根据个人喜好，我是一边成型一边炸，炸时注意用小火慢慢炸，避免炸黑炸糊。
5/6. 炸好的丸子捞出控油，起炖锅，加入开水，开水中放入老抽2勺，生抽2勺，八角一个，香叶一片。烧至小气泡。放入丸子炖煮。根据你做丸子的大小，确定炖煮时间。
6/6. 开盖有惊喜哦！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、预防癌症等功效；可与明虾、红枣、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与洋葱、生菜、西红柿搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、预防过敏、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开盖有惊喜版红烧狮子头热量856 千卡
- 脂肪24.33 克
- 蛋白质39.26 克
- 碳水化合物193.63 克
- 钠543.3 毫克
- 钙438 毫克
- 铁21.46 毫克
- 钾788 毫克