| 老北京糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 842克 | 老北京糊塌子热量/卡路里1174千卡 | |||

1/11. 挑选好食材,洗净备用。

2/11. 西葫芦擦丝

3/11. 准备两个鸡蛋

4/11. 西红柿提前用开水烫皮,切碎,放盐。好让西葫芦充分出汤,因为做糊塌子不能放水。除非面粉放多了,可以放一点点水。如果喜欢吃香菜的朋友,也可以放一些香菜末,味道更佳!

5/11. 面粉一小碗

6/11. 放完盐之后的,出了很多汤汁。

7/11. 放入一碗面粉,搅拌成糊糊状。

8/11. 这样的小勺放两勺

9/11. 用勺底轻轻摊匀

10/11. 不要放太多的油…等一面八成熟翻面

11/11. 美味的糊塌子就做好了,口感酸酸的,特别好吃,再配点儿小咸菜,大米粥~
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、提高免疫力、减肥等功效;可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效;可与肥牛、辣椒、干辣椒搭配;与雪莲果、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、防癌、促消化等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、山楂搭配;与猪肝、河蚌、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;