| 全蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 187千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 385克 | 全蛋海绵蛋糕热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于广场舞385分钟消耗的热量...180 | |||||
全蛋海绵蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（80克）、低筋面粉（150克）、植物油（35克）、牛奶（35克）、柠檬汁（数滴）
1/11. 5个鸡蛋全部打入深盆内
2/11. 放入所有的细砂糖
3/11. 再挤入数滴柠檬汁
4/11. 用电动打蛋器打出纹路（提起打蛋器能画出花纹，花纹并不会很快消失，耗时约15分钟）
5/11. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。翻拌时不能画圈，易使面糊消泡，需上下翻拌均匀。
6/11. 翻拌均匀后加入植物油，继续如上方式翻拌。
7/11. 翻拌均匀后，加入牛奶，继续如上所述翻拌均匀。
8/11. 将拌好的面糊倒入模具
9/11. 将模具距离地面20—30cm向下震荡数下，将面糊中的大气泡震出。
10/11. 烤箱150度预热，放中层上下火1小时即可，具体时间视各烤箱脾气秉性而定。
11/11. 取出晾凉后即可实用，不需要倒扣，直接放至室温即可脱模食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与明虾、桂圆肉、黄豆搭配；与味精、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与橙、番茄酱、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全蛋海绵蛋糕热量1156 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠182.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾371 毫克