| 炸小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 560克 | 炸小肉丸热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于堵缝隙472分钟消耗的热量...270 | |||||
炸小肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、食用油（适量）、葱（适量）、料酒（少许）、花椒粉（少许）、生抽（适量）、食盐（适量）、孜然粉（适量）、鸡蛋（1枚）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 猪肉解冻，切片
2/12. 把猪肉片切丁，准备剁肉馅。
3/12. 剁馅时间尽量长一些，剁到肉馅发粘。（真的很累手）
4/12. 把剁好的肉馅放入容器，放入盐，料酒，生抽，花椒粉，孜然粉，鸡蛋
5/12. 再放入淀粉，顺时针搅匀
6/12. 葱姜蒜剁碎加入肉馅里，因为有点儿淡，我又放了一点儿生抽和盐
7/12. 顺时针搅动，腌制一会
8/12. 起锅放油
9/12. 将肉丸下入油锅，控制好油温
10/12. 待肉丸定型，轻轻翻动，保持肉丸完整
11/12. 待肉丸金黄，盛出，空油
12/12. 装盘，完成，将！将！将！炸小肉丸，希望跟图图妈妈的一样。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与大白菜、莲藕、芒果搭配；与菊花、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炸小肉丸热量2123 千卡
- 脂肪153.91 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物204.32 克
- 钠39274.9 毫克
- 钙744 毫克
- 铁12.98 毫克
- 钾512 毫克