| 乐清炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 168克 | 乐清炒粉干热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于抽烟345分钟消耗的热量...60 | |||||
乐清炒粉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粗粉干（500克）、虾干（若干）、干香菇（若干）、乌贼干切丝（若干）、香菇菜（400克）、本地鸡蛋（3个）、五花肉（偏肥）（250克）、生抽（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、葱花（若干）
1/8. 粉干用凉水泡3个小时，虾干、干香菇、乌贼干用凉水泡发，五花肉要买偏肥的，炒粉干的一个秘诀是用猪油炒香。
2/8. 不粘锅炒蛋花吸油，所以我们要先放少量油炒蛋花，然后盛碗里备用。
3/8. 肥肉熬制猪油出来先……
4/8. 把佐料全部放进去煸炒……
5/8. 放粉干下去挑炒，一手一双筷子，挑着炒，把调味品放小碗里调好，倒入锅里，粉干遇水就变软。
6/8. 9成，快出锅的时候，放入蛋花挑炒……
7/8. 然后，放入青菜挑炒……
8/8. 临出锅，放入葱花拌一下。出锅！
食材功效信息
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、提高性欲、帮助消化等功效；可与辣椒、丝瓜、香菜搭配；与芹菜、葡萄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与毛豆、木瓜、武昌鱼搭配；与基围虾、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 乐清炒粉干热量345 千卡
- 脂肪3.75 克
- 蛋白质58.44 克
- 碳水化合物106.92 克
- 钠457.2 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾1897 毫克