| 牛肉丁炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 275千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 年糕 | 克 | 343千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 827克 | 牛肉丁炒年糕热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于包装礼物773分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉丁炒年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（220克）、年糕（220克）、西芹（适量）、洋葱（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）
1/6. 牛肉切丁，用适量蚝油、淀粉、料酒、盐腌制2小时
2/6. 年糕切丁备用
3/6. 西芹切段，沸水煮约1分钟捞起备用
4/6. 年糕煎至微微焦黄
5/6. 牛肉爆炒至变色
6/6. 油锅煸炒洋葱出味，下年糕、牛肉，煸炒，加适量水和蚝油，再下西芹、黑胡椒，最后出锅放熟芝麻，大功告成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、促进康复、强健筋骨等功效；可与山楂、水芹菜、芹菜搭配；与橘子、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止汗、壮气提神等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、促进血液循环等功效；可与羊排、明虾、红薯搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、延缓衰老、杀菌等功效；可与松子、羊排、小米搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 牛肉丁炒年糕热量1159 千卡
- 脂肪76.52 克
- 蛋白质68.96 克
- 碳水化合物162.46 克
- 钠12382 毫克
- 钙440 毫克
- 铁13.84 毫克
- 钾1036 毫克