| 牛肉鲜笋柳叶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 绿茶粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1141克 | 牛肉鲜笋柳叶包热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于吹小号878分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉鲜笋柳叶包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛肉剁成肉泥，加高汤少许，一个方向搅拌，让肉糜上劲
2/12. 准备好洋葱和嫩笋
3/12. 洋葱切碎用黄油煸炒
4/12. 鲜笋焯水，去涩味
5/12. 焯过水的鲜笋切成碎丁
6/12. 牛肉、鲜笋、洋葱一起顺时针搅拌，加盐、花椒粉、五香粉、生姜粉，生抽和砂糖调味
7/12. 用厨师机和面，400克面粉，240克牛奶加5克绿茶粉，3克酵母（也可以用蔬菜汁，我是偷懒）
8/12. 和好的面放到发酵箱充分发酵
9/12. 发酵好的面团，醒一醒、50克左右一个，分13个左右。
10/12. 擀成面皮，左右两边起褶，包成柳叶状。
11/12. 放到蒸锅醒20分钟以后，加冷水，大火12分钟，关火3分钟后出炉
12/12. 形似柳叶
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与红糖、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利尿解乏、消毒、美容护肤等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、促进康复等功效；可与大白菜、甘蔗、黄豆芽搭配；与鲇鱼、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补钙、促消化等功效；可与西葫芦、苦瓜、小米搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉鲜笋柳叶包热量2196 千卡
- 脂肪21.92 克
- 蛋白质80.58 克
- 碳水化合物391.23 克
- 钠10187.2 毫克
- 钙1254 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾866 毫克