| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 878克 | 红烧肉热量/卡路里3265千卡 | |||
 热量3265千卡，相当于骑脚踏车1065分钟消耗的热量...184 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2千克）、香叶（2片）、大料（2个）、大葱（2颗）、姜（3片）、料酒（2勺）、老抽（2勺）、酱豆腐（1块）、红糖（1-2勺）、盐（1勺）、开水（适量）、芝麻（1勺）、辣椒（两个）
1/5. 把肉切成块儿，过温水，水开了后，把肉捞出，用凉水清洗干净嘌呤，备用！
2/5. 炒勺开火，不放油，把肉吝去水，下锅翻炒，放入红糖，炒颜色，再放入葱段，姜块儿，继续翻炒，肉变色，翻炒出油来止。
3/5. 倒入电压力锅内，加入卸好的酱豆腐，老抽，料酒，放入干辣椒，香叶，密封盖子
4/5. 30分钟后，电压力锅自动转为保温时，拔下电源，自然放气！
5/5. 倒入炒勺里，收汁，放盐，撒点儿芝麻！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与白菜、丝瓜、紫菜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、健胃、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与海虾、粳米、樱桃搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3265 千卡
- 脂肪122.73 克
- 蛋白质96.17 克
- 碳水化合物321.5 克
- 钠10450.7 毫克
- 钙1134 毫克
- 铁41.37 毫克
- 钾2585 毫克