自制炒实蛋的热量和减肥功效

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自制炒实蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香肠	克	356千卡	508千卡	24.1克	40.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
包菜	克	11千卡	22千卡	1.5克	2.61克
总量	482克	自制炒实蛋热量/卡路里620千卡
热量620千卡，相当于弹风琴248分钟消耗的热量...150

自制炒实蛋的做法共7个步骤

鸡蛋（6个）、香肠（70克）、包菜（50克）、金针菇（1袋）、葱（半根）、大蒜（两瓣）、辣椒粉（少许）、食用碱（一勺半调料小勺）、烧烤蘸料（少许）、调味料（少许）

1/7. 用少量水，将1勺半的碱(调味料勺)，溶解后，加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。再加入少量盐搅拌，会发现鸡蛋颜色变黑。静置10分钟左右，表面气泡消失，上蒸锅小火蒸15分钟后，晾凉，掰成小块备用。

2/7. 菜切好如图。

3/7. 包菜洗净，掰成小块，金针菇洗净控水。

4/7. 适量盐。味精，辣椒面，烧烤蘸料，孜然调均匀。

5/7. 锅中加入适量油，油热后加入包菜，金针菇，青椒，香肠，炒几分钟，加入适量盐。

6/7. 菜炒的变软后，加入实蛋，调料和葱，蒜末，不停翻炒

7/7. 两三分钟左右即可出锅。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与苋菜、洋葱、北极虾搭配；与兔肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；

包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、抗癌等功效；可与前腿牛肉、双孢蘑菇、牛上脑搭配；与豆腐丝、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；