| 酱汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 762千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 493克 | 酱汁凤爪热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于绘画350分钟消耗的热量...270 | |||||
酱汁凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（300克）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、白糖（30克）、盐（10克）、蒸鱼鼓油（2勺）、大蒜（10克）、葱（5克）、姜（10克）、料酒（2勺）、食用油（2勺）
1/8. 鸡爪洗净，剪去脚指甲
2/8. 沸水加入姜片，放入鸡爪。
3/8. 放冷水撇去浮沫
4/8. 准备好葱姜蒜
5/8. 生抽，老抽，白糖配制成调料
6/8. 把鸡爪入锅翻炒，加调料
7/8. 至酱汁收汁
8/8. 出锅
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁凤爪热量1574 千卡
- 脂肪117.699999 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠10519.9 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾986 毫克