| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 165克 | 双皮奶热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于看书193分钟消耗的热量...78 | |||||
双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400毫升）、蛋白（鸡蛋清）（2个）、白糖（15（喜欢甜的再加点也行）克）、保鲜膜（适量）
1/5. 牛奶倒入锅中加热到冒小泡，关火。等待牛奶上结皮 一般需要等待15分钟左右。
2/5. 等待的过程中先搅两个鸡蛋清加上糖，搅到鸡蛋清里面没有粘稠为止。
3/5. 牛奶结皮后，把奶延边边倒回锅中，小心不要把奶皮倒进去，碗底还要留一些奶
4/5. 把倒入锅里面的奶和蛋清混合过筛两遍，让他们更好混合在一起，再把奶延边到回碗中午让奶皮浮起来 。
5/5. 盖上保鲜膜放入蒸锅因为我家用的是电磁炉，我就把火开到1600蒸15分钟左右，蒸好后不要立即打开，在焖五分钟 ，就可以吃了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与金针菇、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量251 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.91 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克