| 红烧嘎鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 896克 | 红烧嘎鱼热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于山地车63分钟消耗的热量...498 | |||||
红烧嘎鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嘎鱼（4条）、柠檬（适量）、大葱（适量）、啤酒（一听）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/3. 胡椒粉，柠檬，料酒腌制15分钟
2/3. 锅内放油，放豆瓣酱，炒出红油，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，炒香，蒜变金黄，倒入老抽，醋，倒入啤酒，烧开，放入糖，盐，调味，放入嘎鱼，炖30分钟，
3/3. 汤汁收浓稠出锅
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、健脾、止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、发汗等功效；可与北极虾、明虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、增进食欲等功效；与牡蛎、胡萝卜、扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、杀菌等功效；可与龙须菜、莴笋、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧嘎鱼热量526 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物195.05 克
- 钠84.8 毫克
- 钙430 毫克
- 铁38.02 毫克
- 钾2532 毫克