| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 69克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于转呼啦圈17分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小茄子（500克）、大蒜（1头（大的））、盐（适量）
1/8. 茄子洗净。横一刀竖一刀，切成四条，保留根部不切断。这步忘了拍照了，只能用蒸后的照片了。
2/8. 蒸锅里放水，水开后，把切好的茄子上蒸锅大火蒸10-15分钟。如果凉水上锅蒸要多5分钟。
3/8. 蒸茄子的时候，把一头大蒜（如果蒜的个头小就2头）捣成蒜蓉，加入一小勺盐拌匀。（勺子就是调料盒里的小勺，可不是吃饭的勺子哦）
4/8. 挑选一个无油无水的小盆（盘子、碗），均匀撒上薄薄一层盐。
5/8. 在茄子的横切面上均匀铺上蒜蓉
6/8. 依次摆在你要腌的盆（碗）里。
7/8. 在摆好的茄子上撒上薄薄一层盐
8/8. 一层一层摆好，撒上薄薄一层盐。盖上保鲜膜，放入冰箱里腌一夜，第二天早上就可以吃了。是不是很简单？
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、促进消化等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量85 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠10051.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾312 毫克