| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里4898千卡 | |||
 热量4898千卡，相当于做饭1959分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 低粉，玉米淀粉，糖粉混合
2/20. 将粉类晒入牛奶中，用打蛋器搅匀
3/20. 三个全蛋一个蛋黄放入碗中，用打蛋器打散
4/20. 将牛奶面糊缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
5/20. 将混合液过筛
6/20. 黄油切丁，隔水溶化
7/20. 取少许过筛后面糊倒入黄油液中，搅拌均匀
8/20. 随后乳化的黄油面糊倒入剩余牛奶面糊中，拌匀
9/20. 取平底炒勺，刷少许油，小火摊至鸡蛋饼，做好后包裹蛋皮入冰箱冷藏30min
10/20. 将喜欢的水果切丁，备用
11/20. 将淡奶油打发，入冰箱备用
12/20. 取八寸活底圆膜，放入一张饼皮，反面朝上，抹少许打发好的奶油
13/20. 盖上一张饼皮，表面压平
14/20. 重复12 13步骤2次
15/20. 将奶油放入裱花袋一部分，以画圆的方式挤入奶油
16/20. 均匀放入果肉
17/20. 挤适量奶油，抹平，在上面盖一张饼皮
18/20. 重复12-17步骤，一层一层，直至放完所有饼皮，入冰箱冷藏半小时，取出后，磨具底部放托盘，将蛋糕倒扣，脱去膜子，上面随意装饰
19/20. 切开的样子
20/20. 大功告成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与金针菇、红糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、益气生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、预防癌症等功效；可与海虾、北极虾、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量4898 千卡
- 脂肪235.04 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物375.44 克
- 钠617.8 毫克
- 钙442 毫克
- 铁9.94 毫克
- 钾694 毫克