| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 996克 | 卤面热量/卡路里2817千卡 | |||
 热量2817千卡，相当于爵士舞587分钟消耗的热量...288 | |||||
卤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（200克）、土豆（两个）、豆角（四季豆）（500克）、湿面条（500（根据几口人吃饭决定）克）
1/13. 五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉！切块，红烧！烧到八成熟！
2/13. 利用烧肉的时间准备湿面条，（菜场有卖蒸好的面条就不用自己蒸了）
3/13. 湿面放锅内蒸15--20分钟
4/13. 利用蒸面的时间，准备好菜，做卤面的菜可以用豆角，香菇，土豆！（也可以方自己喜欢吃的菜）
5/13. 蒸好面条放凉备用
6/13. 肉烧到八成熟时，放入香菇，豆角（四季豆）
7/13. 再放入土豆，盐，花椒粉，继续焖
8/13. 菜也是烧到八成熟，汤汁要多留一点，因为一会焖面条很吸汤汁！
9/13. 菜烧到八成熟时放入蒸好的面，继续焖！
10/13. 大概再焖十分钟左右，汤汁已经快烧干时，就好了！
11/13. 面条已经充分吸收了肉和菜的香味，把锅里的肉，菜，面拌均匀就可以了！
12/13. 香喷喷的卤面做好了！
13/13. 在配点可口的酸辣小菜，吃着卤面，惬意！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、丝瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、预防佝偻病等功效；可与带鱼、牛里脊、牛腩搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、健脾等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤面热量2817 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物22.4 克
- 钠85.1 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾553 毫克