| 核桃葡萄干黑麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 核桃葡萄干黑麦面包热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于砌砖147分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃葡萄干黑麦面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（150克）、高粉（150克）、干酵母（3克）、白糖（15克）、盐（3克）、温开水（180克）、黄油（10克）
1/12. 酵母+温水 泡开，大概3-5分钟静置
2/12. 准备葡萄干
3/12. 用凉开水泡开
4/12. 面包机桶里放入盐和糖，各分一个角
5/12. 加入全麦粉+高粉，倒入泡有酵母的温开水
6/12. 翻滚吧面粉，面包机揉二次，第二次时加入黄油
7/12. 第一次发酵完后，揉搓，静置15分钟
8/12. 把核桃仁包进去
9/12. 葡萄干用厨房纸巾吸干水份，把葡萄干包进去，揉成一个大胖子，放在黄金烤盘中间
10/12. 发酵到二倍大
11/12. 表面洒上高粉
12/12. 划几刀，190分23分钟
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、除热、养心等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 核桃葡萄干黑麦面包热量1031 千卡
- 脂肪101.33 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物249.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克