| 戚风杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 369克 | 戚风杯小蛋糕热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于倒垃圾529分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风杯小蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（6个）、牛奶（50克）、色拉油（50克）、细砂糖（30（放蛋黄里）克）、细砂糖（60（放蛋清里）克）
1/3. 蛋清和蛋黄分离后，把蛋黄、30g糖、色拉油、牛奶放进一个无尘的盆内，电动打蛋器搅打均匀，将低筋面粉过筛筛入里面，搅拌均匀待用；将分离后的蛋清装入无尘无油盆内，把60g 糖分三次加入蛋清内，用电动打蛋器打成硬性发泡，（提起打蛋器蛋白形状立体形状）；将三分之一蛋白倒进蛋黄糊里，搅拌均匀（上下翻拌），然后把调好的糊状倒进另外三分之二蛋白中继续翻拌均匀，倒进戚风杯中，撒入葡萄干，墩几下；
2/3. 烤箱150度、上下加热、预热10分钟，放进烤箱烤45分钟
3/3. 戚风杯蛋糕准备出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与银鱼、北极虾、苋菜搭配；与豆奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 戚风杯小蛋糕热量1323 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠185.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾250 毫克