| 煎焖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 889千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 918克 | 煎焖带鱼热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于攀登雪山60分钟消耗的热量...990 | |||||
煎焖带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带鱼（700克）、洋葱（适量）、姜，蒜，干辣椒，花椒，大料（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、白糖，盐（适量）、料酒（适量）
1/4. 首先将带鱼洗净，去表面白磷，将带鱼切成大小均等的段，去头，去尾
2/4. 将带鱼段处理干净后，去水控干，起火热油，油温大概7成热，将带鱼段炸至金黄
3/4. 将酱油，老抽，料酒，白糖，醋，盐放入碗内调制，调匀，倒入切好的姜片，蒜片，花椒4五颗，大料一颗，备用
4/4. 锅内留少量熟油，小火，倒入炸好的带鱼，放入调料汁，切记不能翻炒，可以颠勺，带调料汁收汁，将切好的洋葱片倒入，起锅装盘！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、暖胃补虚、泽肤养发等功效；可与油豆腐、木瓜、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血脂、降血压等功效；可与鸡蛋、火腿、大蒜搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、杀菌等功效；可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配；与小白菜、莼菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 煎焖带鱼热量997 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物65.14 克
- 钠42675.6 毫克
- 钙683 毫克
- 铁35.51 毫克
- 钾955 毫克