| 芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 957克 | 芒果千层热量/卡路里2977千卡 | |||

1/8. 黄油隔水加热融化,放凉

2/8. 鸡蛋加糖用打蛋器打发匀

3/8. 倒入牛奶,继续搅拌均匀,加入低筋粉和淀粉,顺时针打匀

4/8. 倒入放凉的黄油,继续搅拌均匀

5/8. 过筛,保证做出的饼细腻,过筛后放入冰箱冷藏半小时

6/8. 打发淡奶油,这步很重要,也最麻烦,用一个深点的容器,顺一个方向打发。我用了一个多小时……

7/8. 不粘锅倒一点点油,摊成薄薄的小饼,放凉,可放到冰箱,然后一张饼,一层奶油,撒上切好的芒果小粒,OK啦!

8/8. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效;可与洋葱、圆生菜、茼蒿搭配;与田鸡、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、润肠通便、和胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、治便秘等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与香椿、红糖、乌鳢相克,同食可能会引起不适;