| 8寸芒果慕斯抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 26千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 111千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 593克 | 8寸芒果慕斯抹茶蛋糕热量/卡路里4393千卡 | |||
 热量4393千卡，相当于瘦身操745分钟消耗的热量...354 | |||||
8寸芒果慕斯抹茶蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 制作慕斯底。
用把150g的消化饼用厨师机打碎
2/23. 50黄油隔水融化成液体状，倒入消化饼碎里，拌均匀
3/23. 接着倒入8寸模具，压平。
放入冰箱里冷藏
4/23. 取3片吉利丁片，放入冷水泡软
5/23. 把400g淡奶油，用厨师机打发至6分发，出现纹路，放入冰箱冷藏
6/23. 把“慕斯主体材料”和“镜面材料”共250g芒果肉，用厨师机打成芒果酱（这步偷懒了，没有步骤图）
7/23. 取200g打好的芒果酱，隔热水加热，然后在芒果里加入50g酸奶，搅拌均匀
8/23. 再加入40g细砂糖，把糖搅拌至完全融化
9/23. 加入泡软的3片吉利丁片，搅拌至充分均匀。从热水中取出
10/23. 冰箱中取出刚打好的淡奶油。
取1/3的淡奶油加入，然后搅拌均匀
11/23. 再把剩下的奶油倒进去，搅拌均匀
（慕斯糊就制成了)
12/23. 把准备好的一片8寸抹茶蛋糕，沿周边切掉1cm的厚度，备用
13/23. 从冰箱里取出冷藏的慕斯底
然后倒入大概2cm的慕斯糊，抹平
14/23. 平放入8寸抹茶蛋糕片，把剩下的慕斯糊倒入。（沿模具的周围倒一圈，再倒往中间）
15/23. 把表面抹平，放入冰箱冷藏
16/23. 制作镜面：
把1片吉利丁片，放入冷水泡软
17/23. 把剩下的50g芒果酱+10g糖+100ml水，隔热水搅拌直至糖完全融化。
然后加入泡软吉利丁片，搅拌均匀
18/23. 接着过滤，把杂质滤掉，不然影响镜面美观
19/23. 从冰箱里，取出慕斯蛋糕，倒入过滤好的镜面液，抹平，放入冰箱冷藏
20/23. 装饰:
把切成片的芒果拼成花，然后放在蛋糕上，放进冰箱冷藏2-3个小时
21/23. 用热风筒在冷藏好的幕斯，向模具周围吹一圈，就可脱模了
22/23. 将20g黑巧克力融化后，加入3g淡奶油，装在一次性裱花袋里，剪个小口子
23/23. 然后按自己的想法装饰了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、提高免疫力、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 8寸芒果慕斯抹茶蛋糕热量4393 千卡
- 脂肪327.3 克
- 蛋白质182.04 克
- 碳水化合物281.79 克
- 钠622.9 毫克
- 钙292 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾1332 毫克