| 东北酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 东北酸菜白肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于民族舞401分钟消耗的热量...270 | |||||
东北酸菜白肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜丝（一手店）（2袋）、五花肉（适量）、葱（适量）、大料（1个）、海米（3个）、盐（适量）、姜（适量）
1/10. 五花肉、葱姜切好备用
2/10. 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用
3/10. 热锅热油，放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒
4/10. 酸菜丝煸炒2、3分钟
5/10. 放入满满一锅清水后放入五花肉（凉水即可，一定要多放，因为我们煮的时间会比较长而且酸菜汤也是很好喝的。）
6/10. 煮大约1小时吧。用筷子扎一下五花肉，能扎透的话就可以捞出来了
7/10. 捞出的五花肉过凉水切片放入锅中继续煮。（如果想切的更薄些可以放入冰箱冷藏后再切。）
8/10. 再次放入白肉后继续煮30分钟。肉中的油脂充分溢出，汤也会变得浓厚，很香。这个时候再放盐，因为酸菜都会有些咸味，出锅的时候在放可以更好的掌握味道。因为我们要喝酸菜汤，所以注意掌握盐的量。（再次放入锅中的白肉我只放了一半，剩下的放入冰箱冷藏后可以直接凉着沾蒜汁吃，肉不腻）
9/10. 调蒜汁。如果酸菜汤味道合适的话有可能会感觉酸菜和白肉味道有些淡。做好蒜汁就可以用来沾菜和肉吃啦。我用的是酱油、香醋2：1，再加上多多的蒜末即可
10/10. 盛盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北酸菜白肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克