牙签肉的热量和减肥功效

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牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	575克	牙签肉热量/卡路里945千卡
热量945千卡，相当于叮当舞172分钟消耗的热量...330

牙签肉的做法共2个步骤

牛肉（25块钱滴）、料酒（1勺）、白糖（半勺）、盐（1勺半（调味勺））、黑胡椒粉（适量）、老抽（1.5汤勺）、生抽（3汤勺）、孜然粉，辣椒粉（适量）、淀粉（少许）、鸡蛋清（1个）

1/2. 买回来的肉，洗干净，横切牛肉，大约切成不到1厘米厚的薄片，放入所有的调味料（生抽3勺，老抽2勺，糖半勺，盐1勺半，胡椒粉适量，料酒1勺）开始抓匀腌制。
腌制15分钟，入鸡蛋清，少许干淀粉抓匀。用牙签串起来。

2/2. 热油锅，油温7成热，用筷子放到里面，如果筷子周围起小气泡就可以炸了。
炸好后，放入不怕烫的小盆里，撒入孜然粉，辣椒粉，在盆里不停摇晃，摇起来。使之均匀上料。
装盘—开撸。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、消水肿等功效；可与大白菜、葱、洋葱搭配；与红螺、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、解油腻、祛腥等功效；