| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 533千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 19千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 752克 | 千层肉饼热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于变式平板支撑244分钟消耗的热量...420 | |||||
千层肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（135克）、面粉（200克）、葱（60克）、姜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、香油（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、水（适量）
1/11. 猪肉和葱一起绞碎
2/11. 加所有的调料拌匀
3/11. 面粉中加入热水和成面团，并且醒30分钟以上
4/11. 面团擀成长条，一边稍宽一点
5/11. 将肉馅涂在面片上，用手按匀，宽的一面的边缘不涂肉馅
6/11. 将面片卷起来
7/11. 一直卷到头，用宽的一边包住
8/11. 包的丑了点，再醒30分钟
9/11. 用擀面杖擀成大一点的面饼，我边缘的面多了，导致有点漏肉馅，不过没关系，等煎的时候就不会流的到处都是了
10/11. 平底锅放油，煎的时候用刷子沾锅中的油刷另一面，煎差不多的时候翻面，直到煎熟为止，可以盖上锅盖焖一会
11/11. 肉饼出锅，有没有千层？
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与鸡蛋、魔芋、莲藕搭配；与龟、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、预防高血压等功效；可与小腿牛肉、腑肋牛肉、肥瘦牛肉搭配；与卤豆腐干、豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 千层肉饼热量1710 千卡
- 脂肪148.91 克
- 蛋白质61.01 克
- 碳水化合物293.64 克
- 钠11233.5 毫克
- 钙591 毫克
- 铁23.62 毫克
- 钾710 毫克