| 酱骨架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 699克 | 酱骨架热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于开车537分钟消耗的热量...180 | |||||
酱骨架的做法共5个步骤
食材主料/辅料
龙骨（适量）、陈皮（适量）、豆鼓油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）、黄酒（适量）
1/5. 骨架清洗干净，加入盐，黄酒和陈皮腌制半小时。
2/5. 热锅加入油，豆鼓油，老抽等拌成酱料。
3/5. 将骨架一一放入酱料中翻炒均匀。
4/5. 将开始腌制的汁放入盖上锅盖焖5分钟
5/5. 换电高压锅按下鸡鸭鱼肉键焖烧即可
食材功效信息
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、壮腰膝、止泻等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、调中、促进消化等功效；可与枳实、神曲、厚朴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 酱骨架热量1611 千卡
- 脂肪113.6 克
- 蛋白质59.5 克
- 碳水化合物115.5 克
- 钠10058.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾222 毫克