| 东北硬菜小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 575克 | 东北硬菜小鸡炖蘑菇热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于干农活188分钟消耗的热量...480 | |||||
东北硬菜小鸡炖蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、东北臻菇（可以多放点）、生姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 完成图啦啦
2/7. 食材展示，漏了八角和花椒，有青辣椒可以加上，我不吃大蒜所以生姜多放一点去腥味，吃大蒜的人加上就好
3/7. 鸡肉热水焯一遍，脏东西冒出捞出备用
4/7. 热油加入生姜干辣椒，炒出香味放入鸡肉
5/7. 加入生抽白糖料酒适量 继续翻炒
6/7. 继续翻炒变色后加入水，淹没鸡肉，加入泡发的臻菇，花椒，八角，盐适量，盖上盖子大火炖 小火收汁
7/7. 然后香喷喷的完成啦，超简单的！一起动手尝尝看吧！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、强筋骨、补虚填精等功效；可与首乌、松子、豇豆搭配；与海虾、大蒜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、胃部胀闷、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、温中散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 东北硬菜小鸡炖蘑菇热量1500 千卡
- 脂肪124.85 克
- 蛋白质38.02 克
- 碳水化合物289.77 克
- 钠10478.8 毫克
- 钙965 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾1435 毫克