椒香茄子的热量和减肥功效

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椒香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
精盐	克	21千卡	79千卡	1.93克	5.71克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	785克	椒香茄子热量/卡路里537千卡
热量537千卡，相当于改建房屋98分钟消耗的热量...330

椒香茄子的做法共8个步骤

茄子（3斤）、尖椒（2个）、香菜（7根）、葱花（1个（小））、海椒（5个）、树椒干（5个）、大蒜（6—8瓣）、白糖（一汤勺）、精盐（适量）、味精（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、十三香（半茶勺）、东古一品鲜（适量）、生抽（少许）、蚝油（一汤勺）、料油（少许（可不加））、糖色（少许（可不加））

1/8. 将茄子去根洗净上蒸锅，开锅八分钟即可。

2/8. 晾到不烫手，用手撕成条状。

3/8. 用手轻轻攥干水份，不用太干。

4/8. 空档时把料备好。

5/8. 备料。

6/8. 锅放底油，稍多一点，茄子条下锅，中火，不用总翻动，煸炒一下，看有的茄条稍微有些干了就可以了，出锅待用。

7/8. 锅内剩下的底油直接炒备料，全部倒入，小火翻炒，出香味，放东古一品鲜，蚝油，生抽，十三香，鸡精，白糖，（糖色和料油，如没有可不加）。

8/8. 把茄子条入锅一起炒，放精盐，尝咸淡，微咸好吃，翻炒入味，放味精适量，再翻炒一小会儿就可以了，出锅，大功告成。此道菜凉吃也非常棒的，我是盛了一些，剩下的凉了以后放冰箱冷藏了，再拿出来吃特别爽口。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、抗衰老等功效；可与五花肉、北极虾、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、驱寒等功效；可与羊排、卷心菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、防肿瘤等功效；可与猪肉、粳米、火腿搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；