| 素肌炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 885克 | 素肌炒五花肉热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于砍柴341分钟消耗的热量...360 | |||||
素肌炒五花肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、素鸡（2~3根）、青椒（2个）、红椒（2个）、蒜苗（5根）、蒜蓉（适量）
1/4. 五花肉洗干净，把锅烧热，把五花肉烙一下。然后加水煮至八成熟
2/4. 煮肉的时间，把青椒红椒切丝。蒜苗切断。素鸡切成3~4厘米厚。
3/4. 肉捞出来切成薄片待用。锅烧热倒油，待冒青烟时，放点蒜蓉，一勺豆瓣酱，再倒入素鸡。大火炒到七八成熟，放点盐，放点鸡精，两勺老抽。然后盛到盘子里待用
4/4. 再倒入少许油，烧热后倒入五花肉，炒到五花肉变卷。放入两勺豆瓣酱，蒜蓉翻炒。再倒入青椒红椒丝。再放盐，鸡精。老抽。再将素鸡倒入一起炒。最后加入蒜苗断，炒熟即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋阴等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、护心、防血管硬化等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、帮助消化等功效；可与兔肉、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、防感冒等功效；可与苦瓜、羊肉、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 素肌炒五花肉热量2046 千卡
- 脂肪77.73 克
- 蛋白质45.57 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠516.5 毫克
- 钙435 毫克
- 铁15.17 毫克
- 钾1988 毫克