| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | 11.8克 | 23.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 588克 | 炒面热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于爬楼梯127分钟消耗的热量...480 | |||||
炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粗面条（适量）、香菇（适量）、红肠（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、鸡毛菜（适量）
1/5. 面下熟捞出，稍冷却2分钟后放老抽、油，盐、味精待用
2/5. 水煮开了，放入鸡毛菜烫熟，时间不可过长
3/5. 葱
4/5. 红肠和香菇切丝（红肠去皮）
5/5. 油热后同时放入香菇、红肠、葱煸炒，放盐、味精、面条，面条用筷子分分开，大火炒，如果颜色太浅可再加点老抽，炒个五六分钟最后放入鸡毛菜再煸炒，2分钟OK！好吃的炒面就出锅啦！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与仔鸡、木瓜、扁豆搭配；与北极虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；可与菌菇、后腱牛肉、牛腱子肉搭配；与脆豆腐、大枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量1013 千卡
- 脂肪124.16 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物67.55 克
- 钠10737.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.62 毫克
- 钾501 毫克