| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 527克 | 珍珠丸子热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于乐队演奏302分钟消耗的热量...240 | |||||
珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、糯米（100克）、葱（适量）、姜（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、蛋清（适量）
1/8. 糯米提前一晚上泡好。
2/8. 烧开水，浇到葱姜上，制成葱姜水。这样既去腥提味，宝贝又吃不出来。如果大人吃就可以直接放葱姜末了。
3/8. 在肉馅中加入蛋清、淀粉、花椒粉、盐、酱油、蚝油、香油。向一个方向搅拌至肉馅“上劲”
4/8. 蒸锅里加水，放入湿屉布。一会肉馅裹上糯米就可以直接放里了。
5/8. 肉馅挤成球状，在糯米上滚上一圈，放入蒸锅里。
6/8. 要留缝隙，否则容易沾到一起。
7/8. 为了美观，我又撒上点胡萝卜碎。也可以不放。现在就开始蒸吧，开锅继续蒸25分钟左右就可以了。
8/8. 关火焖几分钟再揭盖。为了好看，又撒了点香菜。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与卷心菜、莲藕、大白菜搭配；与甲鱼、鸭梨、龟相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、止虚汗等功效；可与桑葚、莲藕、枣（鲜）搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛腱子肉、蘑菇、卤牛肉搭配；与米豆腐、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、延年益寿、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1209 千卡
- 脂肪147.98 克
- 蛋白质62.03 克
- 碳水化合物284.33 克
- 钠16888.9 毫克
- 钙1080 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾1565 毫克