| 酱烤金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 745克 | 酱烤金针菇热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于刮胡子610分钟消耗的热量...120 | |||||
酱烤金针菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（500克）、郫县豆瓣酱（2勺）、食用油（1勺）、芝麻（少许）、香菜（1棵）
1/6. 金针菇去根，洗净，控干水分，备用
2/6. 空气炸锅200度预热5分钟
3/6. 预热的时候准备材料：郫县豆瓣酱、芝麻、香菜。
4/6. 先把金针菇放入空气炸锅，200度烤5分钟。这步什么调料也不放，目的是去去金针菇里面的水分。
5/6. 取出金针菇，放入2勺郫县豆瓣酱，一勺油，我用的是之前做菜剩下的已经烧过的油，嘻嘻，比较会过。搅拌均匀，继续放入炸锅，200度烤10分钟。这10分钟里要把炸篮取出1-2次，重新搅拌金针菇，以便受热均匀。
6/6. 装盘，放香菜、芝麻。（不放香菜也可）
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、利湿消肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、抗衰老、降血压等功效；可与梨、海带、香蕉搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与猪里脊肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烤金针菇热量1219 千卡
- 脂肪147.59 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物48.21 克
- 钠272.6 毫克
- 钙810 毫克
- 铁24.48 毫克
- 钾737 毫克