| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1412克 | 油泼面热量/卡路里3445千卡 | |||
 热量3445千卡，相当于推举1148分钟消耗的热量...180 | |||||
油泼面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（400克）、水（200毫升）、食盐（8克）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、辣椒粉（适量）、菜籽油（适量）、青菜（适量）、小葱（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）
1/12. 主料
2/12. 配料
3/12. 将8g食盐溶解在200ml水中，然后把水分多次加入面粉中，将面粉搅拌成面絮状。
4/12. 反复揉搓形成光华的面团。
5/12. 将面团擀成宽10厘米，厚1厘米左右的面饼。
6/12. 准备好一个平盘，在盘底刷一层植物油。
7/12. 将面饼切成宽2厘米左右的面条，码放在平盘上，然后在面条表面涂一层油，保鲜膜封住，醒面40分钟左右。
8/12. 将切好的胡萝卜丝和青菜汆水备用。
9/12. 把醒好的面成条带下入沸水中煮熟，捞出。
10/12. 将配料码放在面条表面。
11/12. 把菜籽油当入锅中熬热，直到油锅冒烟，然后把油浇在辣椒面上，滋啦一声，浓香四溢。
12/12. 调入海鲜酱油，爱吃咸可以加少许盐。拌匀即可享用了！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、减肥强体等功效；可与黑木耳、蜂蜜、墨鱼搭配；与枣、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、圆白菜、狗肉搭配；与茄子、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量3445 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物103 克
- 钠44610.8 毫克
- 钙285 毫克
- 铁16.33 毫克
- 钾770 毫克