| 轻奶酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 纯牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 344克 | 轻奶酪芝士蛋糕热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于健美操153分钟消耗的热量...280 | |||||
轻奶酪芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（125克）、纯牛奶（70克）、白砂糖（50克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（3-4个）
1/9. 第一步，准备好材料。
2/9. 接着，我是隔水来化这个奶油芝士，用手动打蛋器把芝士打到没有颗粒，这个还是需要浪费点时间。反正顺时针方向搅拌就是了。
3/9. 逐个加入三个蛋黄，继续搅拌。成为糊糊状就行。
4/9. 接下来，电动打蛋器发挥作用了，先发蛋白成泡沫状，最多一分钟即可，再放入50克白砂糖，继续打发，打成奶油状就好。
5/9. 接着先把奶油1/3放进之前芝士糊里，用刮刀，搅拌。等拌均匀，全部放入，全部均匀即可。
6/9. 把奶糊放进容器里，再稍微抖一抖边缘。等待放进烤箱。
7/9. 烤盘上放温水，差不多1.5厘米深度，我在烤的过程中发现水干了，又加了水。烤盘靠下，135度，90分钟，耐心等待吧！
8/9. 时间到，烤好了，把磨具抖一抖，蛋糕就会分离了。
9/9. 放芝士蛋糕的盘子有点不专业，但是凑合着用吧，我放冰箱冷藏了2小时不到，吃着口感不错！但是相对外面买的芝士蛋糕，这个稍微有点硬！希望再接再厉，下次能更加完美些。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与果汁、空心菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、大便秘结等功效；
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营养信息
- 轻奶酪芝士蛋糕热量716 千卡
- 脂肪48.01 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物270.12 克
- 钠185.9 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾260 毫克