| 自制无水鲜果山楂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 294千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 597克 | 自制无水鲜果山楂酱热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于踮脚294分钟消耗的热量...288 | |||||
自制无水鲜果山楂酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 山楂、山药洗净，山药去皮备用，山楂去核；注意山楂选择鲜山楂。
2/8. 山楂、山药放在耐热容器里，盖上盖子，放入高压锅内蒸15分钟；或者放入炖盅内隔水炖1小时。
3/8. 把冰糖用硬勺压成小丁备用；取出装有山楂山药的容器，室温下晾凉；加入冰糖丁，用硬勺将山楂、山药碾碎，充分搅拌。等到冰糖丁完全融化。15～20摄氏度（春季室温）下静置1小时。
4/8. 打开盖子时，注意不要把盖子上的水蒸气留在酱里。然后充分搅拌，把所有的块状食材都碾磨、搅拌开，搅拌成糊状。
5/8. 加入蜂蜜，再根据口味的喜好，适量加白砂糖、柠檬汁，当然，喜欢巧克力口味的同学也可以加入巧克力，或者还可以加炼乳。
6/8. 食用前加入蜂蜜，适量。充分搅拌后即可食用。
7/8. 注意，搅拌尽量手打，不要用搅拌器，否则，会造成鲜果变性，损失甚至破坏营养价值。吐司面包配果酱当然是首选，早餐时不要忘记配牛奶哦。
8/8. 剩余果酱要装瓶密封，放在冰箱冷鲜室内保存…注意，不要置于空气中保存，容易污染或变质。这个美味的无水鲜果山楂酱就制成了。
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、抑制细菌、抗衰老等功效；可与西红柿、蜂蜜、白菜搭配；与猪肝、海参、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、助五脏、益胃补肾等功效；可与鸭腿、羊肚、燕麦搭配；与鱼肉、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、补中益气等功效；可与五味子、银杏、鸭梨搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、增强抵抗力等功效；可与雪梨、黄瓜、桑葚搭配；与香干、茭白、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、解盐卤毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制无水鲜果山楂酱热量1410 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物367.2 克
- 钠136.8 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾625 毫克